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Planes generales de Higiene, APPCC y Asesoría Alimentaria

Todas las industrias alimentarias, por ley, deben tener instaurado un Sistema de Autocontrol (APPCC o HACCP), que consiste en un conjunto de medidas formalmente redactadas y en las que se especifica cómo se lleva a cabo el control higiénico-sanitario del establecimiento.

En Andalucía se corresponde principalmente a los Planes Generales de Higiene (PGH), y que se deben presentar a sanidad antes de iniciar cualquier actividad alimentaria.

En nuestra empresa realizamos:

  • Redacción de PGH.
  • Tramitación-inscripción en el RGSA (Registro Sanitario de Alimentos).
  • Asesoramiento en el diseño de instalaciones de industrias alimentarias.

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